Fabriqué en Italie depuis 1889
Fabriquées en Italie pour les vraies cuisines, les casseroles Modena chauffent uniformément, se nettoient facilement et apportent une performance professionnelle aux repas de tous les jours.
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Fabriqué en Italie avec un corps en aluminium forgé ultra-épais, cet ensemble de poêles à frire Modena atteint rapidement la température de cuisson et la maintient uniformément sur toute la surface. Le revêtement antiadhésif Granitium infusé de céramique offre un démoulage exceptionnel et un nettoyage rapide, tout en étant sans danger pour les ustensiles en métal et conçu pour durer.
L'ensemble comprend des poêles de 8, 10 et 12 pouces. Chaque poêle est équipée de l'indicateur de chaleur Thermopoint, qui devient rouge lorsque la poêle est prête à cuire et vert lorsqu'elle peut être nettoyée, ce qui permet d'éviter les devinettes et de protéger la surface de la poêle. Des avantages supplémentaires, tels que des bords verseurs sans dégâts et des poignées douces au toucher, font que l'ensemble est aussi agréable dans votre main qu'il l'est sur la cuisinière.
Vérifier les détails
Le revêtement Granitium raffiné a un toucher plus doux et un renforcement céramique amélioré, ce qui lui confère une résistance supérieure aux rayures et une plus grande facilité à détacher les aliments que les revêtements précédents.
L'aluminium forgé épais retient la chaleur plus longtemps et la répartit uniformément, ce qui est parfait pour saisir et dorer de façon homogène.
Ballarini Modena se distingue par son extérieur noir élégant, ses accents argentés polis et sa silhouette moderne. Elle est conçue non seulement pour être performante, mais aussi pour être belle sur n'importe quelle cuisinière.
Conçue pour un confort quotidien, la poignée souple reste froide et équilibrée dans la main, tandis que le bord incurvé assure un versement propre et sans gouttes directement de la casserole.
Ces poêles à frire sont formidables. La surface antiadhésive est lisse et résistante, et rien ne colle, pas même les œufs brouillés. Je n'utilise pratiquement pas d'huile et le nettoyage se fait en quelques secondes. Elles ne sont pas livrées avec des couvercles, mais j'ai acheté des couvercles assortis en ligne et je les utilise maintenant presque tous les jours.
-- Lindsay Moore,
Accueil Baker, Arizona
J'utilise l'ensemble Modena à la maison, et il vaut chaque centime. Les poêles chauffent uniformément et le revêtement ne montre aucun signe d'écaillage. J'adore la sensation de solidité du corps en aluminium forgé, qui retient parfaitement la chaleur pour saisir les aliments. N'oubliez pas d'utiliser des ustensiles en silicone ou en bois pour conserver l'aspect neuf de la surface.
-- Carlos Rivera,
Chef privé, Illinois
Poêles d'excellente qualité. Elles sont antiadhésives sans le problème d'écaillage que j'ai vu dans les marques moins chères. Vous n'avez pas besoin d'huile et elles se rincent facilement. Au bout d'un mois, j'ai remarqué quelques légères rayures, probablement dues à des ustensiles en métal. J'ai même acheté un set à ma belle-fille pour Noël.
-- Mark Daniels,
Ingénieur retraité, Maine
La série Modena est dotée d'un corps en aluminium ultra-épais conçu pour offrir une excellente rétention de la chaleur et des résultats de cuisson homogènes. Par rapport à la gamme Parma, plus légère, la Modena semble plus robuste et plus solide dans la main, ce qui permet de maintenir des températures stables pendant la cuisson. Elle est également dotée d'un revêtement antiadhésif Granitium raffiné, avec une surface plus lisse et un design noir et argent plus poli, ce qui lui confère un aspect plus premium et professionnel.
L'ensemble comprend Poêles à frire de 8, 10 et 12 pouces, Chacun d'entre eux offre une excellente polyvalence pour des repas différents.
Non, la série Modena n'est pas compatible avec l'induction. La base en aluminium forgé fonctionne parfaitement sur les tables de cuisson à gaz, électriques et céramiques, offrant une chaleur rapide et homogène, mais il lui manque la couche d'acier magnétique nécessaire à la cuisson par induction.
Oui. Le revêtement Granitium utilisé dans les poêles Modena est renforcé par de la céramique et ne contient pas de PFOA, ce qui garantit qu'il peut être utilisé tous les jours. Il est conçu pour résister aux rayures, offrir d'excellentes performances antiadhésives et rester lisse même après de nombreuses cuissons. La surface est compatible avec les ustensiles en métal, mais il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois ou en silicone pour prolonger la durée de vie de la poêle.
Oui. Les poignées douces au toucher sont isolées de la chaleur et restent froides pendant la cuisson sur la cuisinière. Elles sont également de forme ergonomique pour offrir une prise sûre et confortable, même lorsque la casserole est pleine.
Non, les couvercles ne sont pas inclus dans l'ensemble de poêles à frire 3 pièces. Cependant, les couvercles universels en verre Ballarini et Zwilling sont disponibles séparément et s'adaptent parfaitement aux poêles Modena.
Les poêles peuvent être lavées au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les laver à la main pour préserver le revêtement antiadhésif. Utilisez de l'eau tiède, du savon doux et une éponge douce une fois que le thermopoint est devenu vert. Évitez les sprays de cuisson, car ils peuvent laisser des résidus sur la surface.
