Prodotto in Italia dal 1889
Costruite in Italia per le vere cucine, le padelle Modena si riscaldano in modo uniforme, si puliscono facilmente e offrono prestazioni professionali ai piatti di tutti i giorni.
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Realizzato in Italia con un corpo in alluminio forgiato ultra-spesso, questo set di padelle Modena raggiunge rapidamente la temperatura di cottura e la mantiene uniformemente su tutta la superficie. Il rivestimento antiaderente Granitium, impregnato di ceramica, offre un rilascio eccezionale e una pulizia rapida, pur essendo sicuro per gli utensili in metallo e costruito per durare nel tempo.
Il set comprende padelle da 8, 10 e 12 pollici. Ogni padella è dotata dell'intelligente manico con indicatore di calore Thermopoint, che diventa rosso quando è pronto per la cottura e verde quando è sicuro da pulire, aiutandovi a evitare congetture e a proteggere la superficie. I vantaggi aggiunti, come i bordi per versare senza sporcare e le impugnature morbide al tatto, fanno sì che il set si senta bene in mano come sui fornelli.
Controlla i dettagli
Il raffinato rivestimento Granitium ha una sensazione più liscia al tatto e un rinforzo ceramico migliorato, che gli conferisce una resistenza superiore ai graffi e un rilascio del cibo ancora più facile rispetto ai rivestimenti precedenti.
Lo spessore dell'alluminio forgiato trattiene il calore più a lungo e lo distribuisce in modo uniforme, perfetto per scottare e dorare in modo uniforme.
Ballarini Modena si distingue per l'elegante esterno nero, gli accenti argento lucido e la silhouette moderna. È stato realizzato non solo per le prestazioni, ma anche per essere bello su qualsiasi piano di cottura.
Progettato pensando al comfort di tutti i giorni, il manico con impugnatura morbida rimane fresco e bilanciato in mano, mentre il bordo curvo assicura un versamento pulito e senza sgocciolamenti direttamente dalla pentola.
Queste padelle sono ottime. La superficie antiaderente è liscia e resistente e nulla si attacca, nemmeno le uova strapazzate. Uso a malapena l'olio e la pulizia richiede pochi secondi. Non vengono fornite con i coperchi, ma ne ho acquistati di adatti online e ora li uso quasi ogni giorno.
-- Lindsay Moore,
Casa Baker, Arizona
A casa uso il set Modena e ne è valsa la pena. Le padelle si riscaldano in modo uniforme e il rivestimento non ha mostrato alcun segno di scrostamento. Mi piace la sensazione di solidità del corpo in alluminio forgiato, che trattiene il calore in modo eccellente per cuocere. Basta ricordarsi di utilizzare utensili in silicone o in legno per mantenere la superficie sempre nuova.
-- Carlos Rivera,
Chef privato, Illinois
Padelle di qualità eccellente. Sono antiaderenti senza i problemi di sfaldamento che ho riscontrato nelle marche più economiche. Non c'è bisogno di olio e si sciacquano facilmente. Dopo un mese ho notato alcuni leggeri graffi, probabilmente dovuti a utensili di metallo. Tuttavia, dal punto di vista delle prestazioni, sono eccellenti e ne ho persino comprato un set per mia nuora per Natale.
-- Mark Daniels,
Ingegnere in pensione, Maine
La serie Modena è caratterizzata da un corpo in alluminio ultra-spesso progettato per garantire un'eccellente ritenzione del calore e risultati di cottura uniformi. Rispetto alla linea Parma, più leggera, Modena ha una sensazione di maggiore robustezza e solidità in mano, che aiuta a mantenere una temperatura costante durante la cottura. Inoltre, è dotata di un raffinato rivestimento antiaderente Granitium con una superficie più liscia e un design nero e argento più lucido, che le conferisce un aspetto più pregiato e professionale.
Il set comprende Padelle da 8 pollici, 10 pollici e 12 pollici, ognuna delle quali offre un'eccellente versatilità per i diversi pasti.
No, la serie Modena non è compatibile con l'induzione. La base in alluminio forgiato funziona perfettamente sui piani di cottura a gas, elettrici e in ceramica, fornendo un calore rapido e uniforme, ma manca lo strato di acciaio magnetico necessario per la cottura a induzione.
Sì. Il rivestimento Granitium utilizzato nelle padelle Modena è rinforzato con ceramica e privo di PFOA, per cui è sicuro per l'uso quotidiano. È progettato per resistere ai graffi, fornire eccellenti prestazioni antiaderenti e rimanere liscio anche dopo frequenti cotture. La superficie è sicura per gli utensili in metallo, ma l'uso di utensili in legno o silicone è comunque consigliato per una maggiore durata.
Sì. I manici soft-touch sono isolati termicamente e rimangono freschi durante la cottura sul fornello. Inoltre, hanno una forma ergonomica che garantisce una presa sicura e confortevole, anche quando la padella è piena.
No, i coperchi non sono inclusi nel set di padelle da 3 pezzi. Tuttavia, i coperchi universali in vetro Ballarini e Zwilling sono disponibili separatamente e si adattano perfettamente alle padelle Modena.
Le padelle sono lavabili in lavastoviglie, ma si consiglia di lavarle a mano per preservare il rivestimento antiaderente. Usare acqua calda, sapone neutro e una spugna morbida dopo che il Thermopoint è diventato verde. Evitare gli spray da cucina, perché possono lasciare residui sulla superficie.
